Si hay una planta mexicana versátil en la cocina, ésa es el nopal, un cactus que podemos preparar en distintas modalidades. Hoy les voy a compartir una receta que me encanta, porque es sencilla, económica y hasta me atrevería a decir que saludable: los nopales capeados rellenos de queso panela. Sin más preámbulos, aquí les … Sigue leyendo Nopales capeados rellenos de queso