Quizás hayas escuchado sobre nosotros o tal vez alguien te contó de nuestros platillos en el restaurante La Casita Mexicana, en la ciudad de Bell, a las afueras de Los Angeles, California.
Si no es así, deja que nos presentemos: somos los chefs Jaime Martín del Campo y Ramiro Arvizu, y nuestra misión en la vida es satisfacer a los amantes del arte culinario en todo el mundo. Porque como dicen en el pueblo en que nacimos, el sabor mexicano es nuestro mero mole.
Nos conocen como Jaime y Ramiro. De niños crecimos rodeados de una rica variedad de aromas, platos auténticos y recetas familiares muy apreciadas en nuestro natal Jalisco.
Desde hace varios años compartimos nuestros conocimientos culinarios en varios programas de cocina a nivel nacional e internacional, así como en nuestro propio restaurante, inaugurado hace 20 años y galardonado con múltiples premios y reconocimientos de críticos de importantes medios como AOL y Los Angeles Times.
Otros conocedores nos honran al calificar a nuestro restaurante como «la mejor cocina mexicana tradicional de California».
Déjanos presumirte que fuimos nominados al premio James Beard (conocido como los premios Oscar de la cocina), la distinción más alta para un chef.
Y estamos felices de haber sido invitados a varios programas de cocina por televisión, como Throwdown with Bobby Flay de Food Network; The Naked Chef, Today Show de NBC; Primera Edición y Despierta América de Univisión, el programa matinal en español de mayor audiencia en Estados Unidos; y Top Chef: Estrellas, de Telemundo, donde fuimos jueces.
Viajamos con frecuencia a México para participar en foros culinarios regionales. Pero también vamos para andar de «pata de perro» en las calles, descubriendo sabores escondidos en un modesto restaurante, una fondita o un carrito de comidas.
Podemos hablar más sobre nosotros, pero nos gustaría que nos conocieran a través de nuestra nueva aventura, que es esta página web.
Por favor pásenle, pónganse cómodos y disfruten de nuestro menú de sorpresas que con tanto cariño les hemos preparado.
¡Buen provecho!
