Amigos, vamos a darles la receta de cómo preparar 3 litros de un exquisito ponche de jamaica.
Pero totalmente natural, nada de polvo instantáneo, sino usando las flores de jamaica para extraerles su esencia.
Y para que esta bebida todavía sepa más sabrosa y más mexicana, le vamos a poner poner piquete con tequila, al gusto.
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/06/Flor-jamaica-1024x997.jpg)
+ DE LA JAMAICA
La flor con que se prepara el agua de jamaica, tan popular en México, no proviene ni de Jamaica ni de México. Unos dicen que nació en Filipinas, y otros que viene de Egipto y Sudán. Tiene múltiples vitaminas y propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antihipertensivas.
INGREDIENTES
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/11/Canelas-1024x684.jpg)
1 raja de canela
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/05/Flor-de-jamaica-1024x768.jpg)
1 taza de flores de jamaica
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/11/Pimientas-sueltas-1024x683.jpg)
1 cucharadita de pimienta gorda
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/11/Clavos-monton-1024x684.jpg)
1 cucharadita de clavos de olor
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/12/Agua-llave-1024x684.jpg)
1 ½ litros de agua
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/05/Vino-tinto-1024x684.jpg)
1 botella de vino tinto (de tu preferencia)
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/11/Azucar-cubos-1024x684.jpg)
½ taza de azúcar (o al gusto)
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/12/Tequila-botella-1-1024x684.jpg)
1 taza de tequila
PREPARACIÓN
1Calienta el agua con la canela, la jamaica, los clavos y las pimientas hasta que suelte el hervor; cocina 5 minutos más a fuego medio.
2Agrega el vino tinto y el azúcar, y cocina otros 5 minutos. Mueve para deshacer el azúcar.
3Retira del fuego, cuela el líquido para desechar la jamaica y las especias y vierte el tequila.
EL SECRETITO DE LOS CHEFS
Si te gustan los cítricos puedes agregar 2 naranjas partidas en cuatro. Esto le dará un mejor sabor.
![](https://chefsjaimeyramiro.com/wp-content/uploads/2020/05/Agua-de-jamaica-1-683x1024.jpg)