Amigos, vamos a darles la receta de cómo preparar 3 litros de un exquisito ponche de jamaica.
Pero totalmente natural, nada de polvo instantáneo, sino usando las flores de jamaica para extraerles su esencia.
Y para que esta bebida todavía sepa más sabrosa y más mexicana, le vamos a poner poner piquete con tequila, al gusto.
+ DE LA JAMAICA
La flor con que se prepara el agua de jamaica, tan popular en México, no proviene ni de Jamaica ni de México. Unos dicen que nació en Filipinas, y otros que viene de Egipto y Sudán. Tiene múltiples vitaminas y propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antihipertensivas.
INGREDIENTES
1 raja de canela
1 taza de flores de jamaica
1 cucharadita de pimienta gorda
1 cucharadita de clavos de olor
1 ½ litros de agua
1 botella de vino tinto (de tu preferencia)
½ taza de azúcar (o al gusto)
1 taza de tequila
PREPARACIÓN
1Calienta el agua con la canela, la jamaica, los clavos y las pimientas hasta que suelte el hervor; cocina 5 minutos más a fuego medio.
2Agrega el vino tinto y el azúcar, y cocina otros 5 minutos. Mueve para deshacer el azúcar.
3Retira del fuego, cuela el líquido para desechar la jamaica y las especias y vierte el tequila.
EL SECRETITO DE LOS CHEFS
Si te gustan los cítricos puedes agregar 2 naranjas partidas en cuatro. Esto le dará un mejor sabor.
