Chef Ramiro Arvizu

Lotería del sabor: Pollo horneado en una cama de sal para absorber su grasa

¿Se imaginan un pollo recostado sobre una cama de pura sal? Pues ese es el secreto de nuestra receta de hoy...

Nopales capeados rellenos de queso

Si hay una planta mexicana versátil en la cocina, ésa es el nopal, un cactus que podemos preparar en distintas modalidades.

Pollo al pibil para chuparte los dedos

Hoy les voy a compartir una receta de esas que literalmente están para chuparte los dedos. Se trata...

Refresco de zarzamoras para calmar la sed… entre otras cosas 🙂

Para calmar la sed con una bebida natural y exquisita, nada mejor que el refresco de zarzamora o blackberrie.

Tamales de calabaza en tacha para este Día de Muertos

Nada más con pensar en su sabor, se me hace agua la boca.... Y es que los tamales de calabaza en...

Atole de tuna morada

Amigos, quizás la fruta más mexicana que existe sea la tuna, que nace del nopal. Pero lo que pocos saben es...

El secreto milenario del café de olla

¿Ustedes saben quién inventó el café de olla?... Les doy una pista: fue durante la época de la Revolución Mexicana, a...

Lotería del Sabor: Camarón que se duerme, amanece en coctel 😋

Iniciamos nuestra sección de La Lotería del Sabor con la carta de El Camarón, un marisco delicioso y versátil en la...

Cómo preparar tamales de pescado

Si te gustan el pescado y los tamales, aquí te damos la mejor forma de disfrutar estos platillos en uno solo,...

Calabaza enmielada con piloncillo

Dentro de la rica variedad de dulces mexicanos, la calabaza ocupa un lugar muy especial, pues con este ingrediente se puede preparar...

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A Must Try Recipe

¿Qué hacer con las ‘sobrinas’ del Thanksgiving al día siguiente?

Amigos, a nosotros nos encanta darles ideas de cómo preparar cosas ricas y sin tener que gastar tanto dinero, y Thanskgiving...

Ensalada de nopales con aderezo de queso cotija

Ya hemos hablado de la versatilidad del nopal para adaptarse a diferentes platillos o ser el elemento central de ellos.

Cómo hacer pollo con mole de verdad, no de botecito 😋

Uno de los platillos más famosos y que data de la época prehispánica en México es el mole, pero como lleva...

Pastel de tamal: Dos platillos en uno y doblemente sabroso

El platillo que les quiero enseñar a hacer el día de hoy es muy sencillo y muy práctico, porque se prepara...

Salpicón de habanero para tacos, tostadas y más antojitos

Hay un acompañamiento muy bueno para antojitos mexicanos como los tacos, las tostadas de pollo, sopes o panuchos. Se trata del...