Chef Ramiro Arvizu

Pollo a la sal, que no queda salado, sino bien jugoso 😋

¿Se imaginan un pollo recostado sobre una cama de pura sal? Pues ese es el secreto de nuestra receta de hoy en La Lotería...

Cómo hacer auténticos churros mexicanos (no con harina de caja)

Uno de los postres más típicos de nuestro México son los churros, que lo mismo disfrutamos en restaurantes que en ferias y eventos públicos,...

Guacamole versión sólo adultos, porque lleva tequila 😋

Amigos, si les gusta el guacamole, esta versión que se prepara con tequila blanco y chiles en escabeche les va a fascinar. Por supuesto, de...

Cómo hacer un dulce atolito de tuna morada

Amigos, quizás la fruta más mexicana que existe sea la tuna, que nace del nopal. Pero lo que pocos saben es que con ella...

Exquisitos nopales capeados rellenos de queso

Si hay una planta mexicana versátil en la cocina, ésa es el nopal, un cactus que podemos preparar en distintas modalidades. Hoy les voy a...

Crema de calabacita

Una de las cremas que a mí en lo personal me gusta mucho, es la de calabacita verde, por su sabor y porque además...

Ricas y cremosas paletas de aguacate

Uno de los postres más sencillos, económicos y típicos de México son las paletas de frutas, pero hay una en especial que es una...

Tortas de camarón con nopales en salsa roja

Las tortitas de camarón con nopales es quizás el plato más tradicional de nuestra cocina mexicana en un viernes de Semana Santa. Ricos buñuelos lampreados...

La receta del guacamole perfecto

A todos nos encanta un buen guacamole recién hecho, que tenga la combinación y la cantidad perfecta de ingredientes que acompañen al aguacate, no...

Crema de frijoles con chiles de árbol y Guajillo

Para que quede realmente sabrosa, la receta de la crema de frijoles debe incluir ingredientes que le den un toque muy especial, como chiles...

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