Chef Ramiro Arvizu

Salsita de chile guajillo, rica y fácil de hacer

El chile guajillo lo usamos para condimentar muchas de nuestras recetas mexicanas, pero también lo disfrutamos en una rica salsa que realza el sabor...

Nopales capeados rellenos de queso

Si hay una planta mexicana versátil en la cocina, ésa es el nopal, un cactus que podemos preparar en distintas modalidades. Hoy les voy a...

Crema de calabacita verde

Una de las cremas que a mí en lo personal me gusta mucho, es la de calabacita verde, por su sabor y porque además...

Pollito pibil marinado con achiote y chile guajillo

Hoy les voy a compartir una receta, de esas que literalmente están para chuparte los dedos. Se trata de un delicioso, tierno y jugoso pollo...

Crema de frijoles con chile de árbol y Guajillo

Para que quede realmente sabrosa, la receta de la crema de frijoles debe incluir ingredientes que le den un toque muy especial, como chiles...

Cómo hacer una sabrosa crema de nopalitos

Amigos, una rica manera de abrir una comida es con una mexicanísima crema de nopalitos, cuya receta es muy tradicional, aunque no por todos...

Cómo hacer auténticos churros sin usar harina preparada de caja

Uno de los postres más típicos de nuestro México son los churros, que lo mismo disfrutamos en restaurantes que en ferias y eventos públicos,...

Chayotes rellenos, una receta saludable y bien sabrosa

La receta que les traemos el día de hoy puede funcionar como entrada, pero también como plato central si quieres comer sanamente. Se trata...

Calabacitas rellenas de queso

La mejor manera de bajarle a la comida rápida o chatarra, es ir incorporando poco a poco opciones saludables. Y si además éstas son...

Tortitas de camarón con nopales en salsa roja

Las tortitas de camarón con nopales es quizás el plato más tradicional de nuestra cocina mexicana durante Semana Santa... pero ¿para qué esperar tanto? Prepara...

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