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RECETAS MEXICANAS

Guacamole versión sólo adultos, porque lleva tequila 😋

Amigos, si les gusta el guacamole, esta versión que se prepara con tequila blanco y chiles en escabeche les va a fascinar. Por supuesto, de...

Tortillas hechas a mano con linaza y chile

¿Qué seríamos los mexicanos sin nuestras sabrosas tortillas, verdad? Es uno de nuestros alimentos básicos de origen prehispánico que acompañan nuestra mesa y que...

La sabrosa y ahumada salsa negra de Nuevo León

En Nuevo León la carne asada no puede faltar en fines de semana y todas las reuniones familiares, y si es acompañada por una...

Ceviche de jícama para bajar de peso 😉

Si eres de las personas que no les gusta el pescado, o que simplemente quieres probar algo diferente, rico y con muy pocas calorías,...

Entomatadas de pollo en cremosa salsa de dos chiles 😋

Amigos, el secreto de unas buenas entomatadas está en su salsa. Hay quienes creen que basta con moler tomate y listo... pero no es...

Exquisitos nopales capeados rellenos de queso

Si hay una planta mexicana versátil en la cocina, ésa es el nopal, un cactus que podemos preparar en distintas modalidades. Hoy les voy a...

Un aplauso para la salsita de chile chilaca 👏

De nuestro libro de salsas hoy les compartimos la receta de una muy especial, hecha con el chile chilaca, que regularmente disfrutamos en platillos...

Cómo preparar ricas enchiladas de cenaduría

Amigos, hay una gran variedad de enchiladas en México, que se preparan dependiendo de la región, y aunque no lo crean, también de la...

Deliciosa cecina de res al chipotle

Uno de los cortes más sencillos de cocinar es la cecina de res, porque como es delgadita, se hace muy rápido, y como no...

Ábranle paso a la salsa verde, porque viene bien cruda

A todos nos gusta una rica salsa verde de tomatillo, pero cuando ésta se prepara con ingredientes sin cocinar, adquiere un sabor fresco, único...

Postres y Bebidas

Otra Probadita