Pollo al pibil con achiote y chile guajillo

Sabor a México

Hoy les voy a compartir una receta, de esas que literalmente están para chuparte los dedos.

Se trata de un delicioso, tierno y jugoso pollo al pibil. Y nada más para que se les vaya antojando, les diré que entre otros ingredientes, lleva chile guajillo, achiote y jugo de naranja.

Bien sazonado y marinado, cocido en su punto y con la piel bien doradita, es una delicia de sabor.

Tomen nota de los ingredientes y de su preparación, que no es nada complicada. Les juro que les va a encantar.

¡Buen provecho!


INGREDIENTES

3 Chiles guajillos asados, desvenados y remojados en agua hirviendo

3 Dientes de ajo

2 Cucharadas de pasta de achiote

1 Cucharadita de cominos asados

1 Cucharadita de pimientas negras

El jugo de dos naranjas agrias

1 Pollo grande de aproximadamente 2 kg

2 Tazas de jugo de naranja

1 Cebolla morada rebanada

El jugo de 2 limones

Sal al gusto




PREPARACIÓN

1Muele el chile, ajo, achiote, cominos, pimientas negras y el jugo de naranja agria. Con esto marina el pollo por dentro y por fuera durante una noche.

2Calienta el horno a 300°C (572°F). Pon el pollo en una charola para horno con todo y el marinado. Agrega las dos tazas de jugo de naranja.

3Tapa con papel de aluminio y mete en el horno aproximadamente 90 minutos o hasta que esté bien cocido.

4Quítale el papel aluminio para que se dore a tu gusto y sirve acompañado con cebollas moradas marinadas en jugo de limón y sal.



EL SECRETITO DE LOS CHEFS

Si quieres mantener la forma del pollo, ata los muslos con un poco de hilo antes de meterlo al horno.



Cómo hacer enfrijoladas, pero de a...
MÁS RECETAS

Leche de avena: fácil y económica manera de hacerla

SÍGUENOS EN...

- Advertisement -spot_img

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

- Advertisement -spot_img

Lo más reciente

Notas relacionadas

- Advertisement -spot_img