AutĂ©ntica salsa de plaza, ideal para tacos 😋

Sabor a MĂ©xico

La receta de hoy es de una salsa muy tradicional en México, que no estå muy claro el por qué de su nombre, pero que proviene de Jalisco, y que por su mezcla de sabores fuertes, picantes y con especias, es ideal para tacos de carne.

La salsa de plaza se caracteriza por su consistencia casi lĂ­quida, lleva tomate, chile, vinagre, orĂ©gano, sal y azĂșcar. Y una vez martajada, se le agrega cebolla picada. ÂĄDeliciosa!

Nosotros les damos los ingredientes y sus cantidades, pero recuerden que si la quieren mås picante, o quizås menos, depende de qué tantos chiles le quieran poner. Eso ya es al gusto.

Ideal sobre todo para acompañar unos tacos de carnitas o de cabeza, esta rica salsita les va a encantar.

ÂĄQue la disfruten amigos! Y no olviden compartir nuestras recetas por favor.


INGREDIENTES

1/2 Kilo de jitomate maduro

Media cebolla blanca

4 Chiles serrano verdes, sin rabo

1 Cucharada de vinagre de caña

1/2 Cucharadita de azĂșcar

1 1/4 Cucharadita de sal

30 Gramos de cebolla blanca picada

1/2 Cucharadita de orégano seco recién molido


PREPARACIÓN

1Coloca en una olla los jitomates, la cebolla y los chiles (estos Ășltimos cortados a la mitad), cubre con agua y pon a fuego medio. Deja que hiervan por 5 minutos o hasta que todo quede suave.

2Retira del fuego, escurre, muele en un molcajete o licuadora junto con el vinagre, azĂșcar y sal, hasta obtener una salsa muy martajada.

3Sirve en un tazón y añådele la cebolla picada y el orégano. Mezcla y rectifica de sal.




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