Chef Jaime Martín del Campo

Pastel de tamal: Dos platillos en uno y doblemente sabroso

El platillo que les quiero enseñar a hacer el día de hoy es muy sencillo y muy práctico, porque se prepara...

Tortillas hechas a mano con sabor a linaza y chile

¿Qué seríamos los mexicanos sin nuestras sabrosas tortillas, verdad? Es uno de nuestros alimentos básicos de origen prehispánico que acompañan nuestra...

Lotería del sabor: Tostaditas de maíz con ceviche de pescado

Si tienen una reunión y quieren resolver fácil, o simplemente tienen ganas de disfrutar de algo rico en casa, sin acercarse...

Un agua que sabe a limón, huele a limón, pero no tiene limón

Cuando yo era niño y los limones estaban muy caros o no era temporada de limones, mi mamá hacía un agua...

Lotería del sabor: La receta de El Nopal con queso y epazote

Amigos, en nuestra sección de la Lotería del Sabor, les queremos compartir una receta sumamente sencilla, pero deliciosa, cuyo ingrediente principal...

En el comal con Ana María Canseco 😁

Les voy a compartir un video de nuestra adorada Ana María Canseco, un día que vino a visitarnos a Los Angeles, y...

Enfrijoladas de adeveras (no como las de Anahí) 😉

Pues modestia aparte, yo les voy a decir cómo preparar unas verdaderas enfrijoladas apegadas a nuestra tradición mexicana, sin tofu ni...

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A Must Try Recipe

¿Qué hacer con las ‘sobrinas’ del Thanksgiving al día siguiente?

Amigos, a nosotros nos encanta darles ideas de cómo preparar cosas ricas y sin tener que gastar tanto dinero, y Thanskgiving...

Ensalada de nopales con aderezo de queso cotija

Ya hemos hablado de la versatilidad del nopal para adaptarse a diferentes platillos o ser el elemento central de ellos.

Cómo hacer pollo con mole de verdad, no de botecito 😋

Uno de los platillos más famosos y que data de la época prehispánica en México es el mole, pero como lleva...

Pastel de tamal: Dos platillos en uno y doblemente sabroso

El platillo que les quiero enseñar a hacer el día de hoy es muy sencillo y muy práctico, porque se prepara...

Salpicón de habanero para tacos, tostadas y más antojitos

Hay un acompañamiento muy bueno para antojitos mexicanos como los tacos, las tostadas de pollo, sopes o panuchos. Se trata del...