El chile guajillo lo usamos para condimentar muchas de nuestras recetas mexicanas, pero también lo disfrutamos en una rica salsa que realza el sabor de nuestros platillos.
Esta salsa de guajillo es sumamente sencilla y fácil de hacer. Y les juro que si nunca la han probado, desde ahora será una de sus favoritas.
Pueden disfrutarla con pollo, carne de res y cerdo, en unos huevos revueltos o encima de cualquiera de nuestros antojitos mexicanos. Ah, y aunque en la receta diga que la hagan en molcajete, también pueden usar una licuadora o procesadora de alimentos.
No se diga más amigos, que disfruten esta receta tanto como nosotros.
INGREDIENTES
10 Chiles guajillos
4 Dientes de ajo
1 Taza de agua
1 Sal al gusto
PREPARACIÓN
1Asa los chiles y desvénalos.
2Hierve un poco de agua, retira del fuego y pon los chiles a remojar durante 5 minutos. Luego sácalos y escúrrelos.
3Martaja los chiles en un molcajete con los ajos y un poco de sal.
4Agrega poco a poco agua hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
