Ah, cómo se antoja de pronto una taza de chocolate caliente con un sabroso pan… Pero si no tenemos en casa, podemos hacer uno de blueberries en un dos por tres con esta sencilla receta que les voy a dar.
Sólo hay que mezclar los ingredientes secos, luego incorporar los líquidos, volver a mezclar y hornear por 30 minutos.
Y eso es todo: tendremos un delicioso y recién hecho pan casero para saciar el antojo.
Quizás exceptuando los blueberries, es posible que tengan todos los ingredientes en su alacena. Así que no hay pretextos: a poner en práctica esta receta y a compartirla con sus amistades.
¡Buen provechito!
INGREDIENTES
1 Taza de harina regular
3/4 De taza de azúcar
2 Cucharaditas de Royal o polvo para hornear
Una pizca de sal
3/4 De taza de aceite de maíz
3/4 De taza de leche
1 1/2 Cucharada de esencia de vainilla
1 Huevo
1 Taza de blueberries
Azúcar glass al gusto
PREPARACIÓN
1En un recipiente pon los ingredientes secos: harina, azúcar, sal y polvo para hornear, y mézclalos bien.
2Agrega los ingredientes líquidos: aceite, leche, vainilla y el huevo. Mezcla bien con un batidor de mano o con una batidora eléctrica, hasta que desaparezcan los grumos.
3Incorpora los blueberries y luego pon toda la mezcla en un molde para hornear circular o en forma de rosca.
4En un horno precalentado a 350 °F hornea por 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pan, salga limpio.
5Espera a que se enfría y desmolda. Si lo prefieres, dale la vuelta al pan, a que la parte plana quede arriba y espolvorea con azúcar glass.
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Así les va a quedar el pan, o pueden darle la vuelta:
