Hay mucha gente que nos pregunta qué podemos hacer con la comida que nos sobra, así que hoy les voy a enseñar a preparar una rica crema con el arroz que nos quedó de un día anterior.
Lo primero es que ¡no vayan a tirar el arroz que les quede!, porque no saben lo sabrosa que es esta crema, que lleva, entre otras cosas, caldo de pollo, leche y chile Guajillo.
Es una receta rápida y sumamente sencilla, que pueden disfrutar en su almuerzo o en su cena.
Y otra cosa: no le tengan miedo a comer chiles en sopas y cremas calientes, porque la mayoría de ellos, por ahí de un 70%, sólo aportan sabor, color y textura. Además, sin semillas, la mayoría no pican nada.
Aquí les van los ingredientes y el video de cómo preparar esta rica crema.
INGREDIENTES
1 Taza de arroz blanco que sobró de un día anterior
1 Chile Guajillo sin semillas
1 Pedacito de cebolla blanca
1/4 Diente de ajo
2 1/2 Tazas de caldo de pollo
1 Taza de leche
Sal al gusto
Aceite, el necesario
1 Ramita de cilantro o perejil
PREPARACIÓN
1Licuar muy bien el arroz con el chile, la cebolla, la sal, el ajo, la leche y el caldo de pollo.
2En un sartén con una o dos cucharaditas de aceite cocinar la crema a fuego medio durante unos 5 minutos.
3Servir en un tazón y decorar con una ramita de cilantro o de perejil.
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