Chef Jaime Martín del Campo

Cómo preparar frijoles de la olla a la mexicana

Todos hemos comido alguna vez frijoles de la olla calientitos, recién hechos en casa, pero prepararlos a la mexicana con sus tres tipos de...

Camarones en rica crema de chile Chipotle

A los camarones los podemos disfrutar en un sinfín de platillos, pero la receta que les traigo el día de hoy es, como dice...

Tostadas con rico ceviche de pescado

Si tienen una reunión y quieren resolver fácil, o simplemente tienen ganas de disfrutar de algo rico en casa, sin acercarse a la estufa,...

Cómo hacer ricos chilaquiles en salsa de chile habanero

Los rojos y los verdes saben bien sabrosos, pero los tradicionales chilaquiles mexicanos también se preparan con otro tipo de salsas, como la de...

Esquites picositos hechos en casa

Amigos, a Ramiro y a mí se nos antojaron unos esquites, así que en vez de viajar a disfrutarlos en México, quisimos hacer unos...

Un agua que sabe a limón, huele a limón, pero no tiene limón

Cuando yo era niño y los limones estaban muy caros o no era temporada de limones, mi mamá hacía un agua muy sabrosa de...

Tortillas hechas a mano con linaza y chile

¿Qué seríamos los mexicanos sin nuestras sabrosas tortillas, verdad? Es uno de nuestros alimentos básicos de origen prehispánico que acompañan nuestra mesa y que...

Mermelada de frambuesa con semillas de chía facilita de hacer

Amigos, ustedes saben que nosotros siempre recomendamos los alimentos naturales, sin procesar o sin conservadores. Y por eso esta vez les traemos una manera...

Cómo hacer pan casero de blueberries en un dos por tres

Ah, cómo se antoja de pronto una taza de chocolate caliente con un sabroso pan... Pero si no tenemos en casa, podemos hacer uno...

Las famosas Enchiladas Suizas, que en realidad son mexicanas ?

Enchiladas las hay de todo tipo, pero una de las más sabrosas y populares son las llamadas suizas, que de suizas tienen lo que...

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