El pollo es de esos alimentos que podemos cocinar de mil maneras, y una de ellas es en una salsa almendrada, bien condimentada y con un sabor picosito, porque lleva chile de árbol.
Ésta es una receta sencilla de hacer, ya que sólo basta con cocer el pollo por un lado y licuar los ingredientes por el otro.
El resultado será un delicioso platillo con el que dejarás con el ojo cuadrado a tu familia.
Aquí te dejo el video de cómo prepararlo y sus ingredientes.
INGREDIENTES
1 Kilo de pollo cocido en trozos
1 Taza de caldo de pollo
100 Gramos de almendras
4 Jitomates Roma
5 Cebollitas Cambray
1/4 De cebolla blanca
3 Chiles de árbol (opcional)
3 Cucharaditas de aceite
PREPARACIÓN
1Pon a tostar las almendras en un sartén, revolviéndolas constantemente y cuidando que no se quemen, de lo contrario amargarán la salsa. Retira del fuego.
2En un comal o en otro sartén, pon a asar los tomates, los chiles y las cebollas.
3Licúa muy bien lo que asaste con las almendras y una taza de caldo de pollo.
4En el mismo sartén que usaste para las almendras, pon el aceite y cocina ahí la salsa que licuaste. Ponle sal a tu gusto, incorpora las piezas de pollo y deja hervir a fuego lento durante 10 o 15 minutos.
5Sirve con arroz blanco o rojo.
ASÍ SE HACE EL POLLO ALMENDRADO
