En esta Semana Santa, en muchos pueblos de México se prepara una bebida muy singular, sabrosa y refrescante: se trata del Agua de Cuaresma, también conocida como Agua de Ensalada.
Sus ingredientes son básicamente frutas frescas y lechuga, lo que hace que sea un agua muy colorida.
Yo aprendí a hacer esta agua en Aguascalientes, aunque también se prepara en Zacatecas, Guanajuato, Morelia y otros estados de la República Mexicana.
Y aunque se acostumbra tomar en Cuaresma, la verdad es que la pueden disfrutar en cualquier época del año.
Por cierto, hay otra versión que lleva betabel, y se le conoce como Agua de Obispo o Sangre de Cristo, también muy rica. ¡Salud, amigos!
INGREDIENTES
2 Tazas de agua
Azúcar al gusto
2 Tazas de jugo de naranja
4 Hojitas de lechuga fresca rebanadas
2 Naranjas cortadas en rodajas
1 Plátano cortado en rodajas
4 Fresas cortadas en rebanadas
Hielo al gusto
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