La receta de este ponche es especial, porque a diferencia de los convencionales, se toma frío, y sus ingredientes principales son la sandía, las fresas y el tequila.
Su preparación es muy sencilla, y ya verán cómo queda de sabrosa la combinación de la sandía con las fresas.
Algo que necesitarán es un cuchillo decorador, de esos para hacer figuras en las verduras y frutas que cortamos para que se vean bien bonitas. Pero si no tienen, pues con el cuchillo normal también se puede.
Luego nos cuentan cómo les quedó… ¡Salud!
Ingredientes
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1 sandía grande
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2 litros de agua
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3 tazas de fresas
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Tequila al gusto
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Azúcar al gusto
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2 tazas de uvas blancas
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4 ramas de yerbabuena
Preparación
1Corta la sandía por la mitad y hazle una orilla de picos u ondas con un cuchillo decorador.
2Quita la pulpa de la sandía con una cuchara para helados formando pequeñas bolitas, y reserva.
3Retira las semillas de la pulpa de la sandía. Pon la pulpa y la yerbabuena en la licuadora y muélelas para hacer puré de sandía.
4Aparte, también licúa las fresas con un poco de azúcar.
5Combina el puré de sandía, el de fresas y el agua; añade el tequila y refrigera.
6A la hora de servir, llena la cáscara de la sandía con el ponche y agrega las uvas blancas y las bolitas de sandía.
7Vuelve a llenar la sandía cada vez que el ponche se reduzca.
El Secretito de los Chefs
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Cuando selecciones una sandía, escógela con color amarillento en la parte donde reposa. Esto significa que está madura y dulce, lista para comer.
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