Ponche frío de sandía con fresas y tequila, estilo Jalisco

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La receta de este ponche es especial, porque a diferencia de los convencionales, se toma frío, y sus ingredientes principales son la sandía, las fresas y el tequila.

Su preparación es muy sencilla, y ya verán cómo queda de sabrosa la combinación de la sandía con las fresas.

Algo que necesitarán es un cuchillo decorador, de esos para hacer figuras en las verduras y frutas que cortamos para que se vean bien bonitas. Pero si no tienen, pues con el cuchillo normal también se puede.

Luego nos cuentan cómo les quedó… ¡Salud!


Ingredientes

1 sandía grande

2 litros de agua

3 tazas de fresas

Tequila al gusto

Azúcar al gusto

2 tazas de uvas blancas

4 ramas de yerbabuena


Preparación

1Corta la sandía por la mitad y hazle una orilla de picos u ondas con un cuchillo decorador.

2Quita la pulpa de la sandía con una cuchara para helados formando pequeñas bolitas, y reserva.

3Retira las semillas de la pulpa de la sandía. Pon la pulpa y la yerbabuena en la licuadora y muélelas para hacer puré de sandía.

4Aparte, también licúa las fresas con un poco de azúcar.

5Combina el puré de sandía, el de fresas y el agua; añade el tequila y refrigera.

6A la hora de servir, llena la cáscara de la sandía con el ponche y agrega las uvas blancas y las bolitas de sandía.

7Vuelve a llenar la sandía cada vez que el ponche se reduzca.


El Secretito de los Chefs

Cuando selecciones una sandía, escógela con color amarillento en la parte donde reposa. Esto significa que está madura y dulce, lista para comer.


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