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RECETAS MEXICANAS

Los chefs Jaime y Ramiro comparten sus recetas mexicanas con un estilo culinario que les ha dado prestigio y múltiples reconocimientos.

RECETAS MEXICANAS

Ceviche de pescado con chile, tomatillo y menta

Jaime y Ramiro -
Hay varias maneras de preparar el ceviche de pescado. Hay quienes le ponen zanahoria, aguacate, jitomate o cilantro, pero nosotros tenemos una manera de...
RECETAS MEXICANAS

Pico de gallo, pero con pepino, jícama, naranja y jalapeño

Jaime y Ramiro -
Amigos, este delicioso pico de gallo es muy especial, porque en vez de cebolla, tomate y cilantro, lleva pepino, jícama y naranja, lo cual...
RECETAS MEXICANAS

Tilapia a la mexicana, adobada con chiles

Jaime y Ramiro -
El adobo es una de las salsas para marinar más deliciosas, y si es hecho con ingredientes como el pimiento rojo y los chiles...
RECETAS MEXICANAS

Tortitas de bacalao con mole

Jaime y Ramiro -
Las tortitas de bacalao son de los platillos más típicos y sabrosos en México durante Semana Santa, por eso es el momento de disfrutarlas...
RECETAS MEXICANAS

Ensalada mexicana con queso, nopal y chile de árbol

Jaime y Ramiro -
Si tienen ganas de comer algo saludable, ligero y con sabor mexicano, les va a gustar esta ensalada que contiene, entre otras cosas, chilito...
RECETAS MEXICANAS

Romeritos con chorizo y cebollitas cambray

Chef Ramiro Arvizu -
En México uno de los platillos que no pueden faltar en una cena navideña son los romeritos, en sus variadas formas de prepararlos. En esta...
RECETAS MEXICANAS

Chilaquiles verdes estilo Jalisco

Chef Jaime Martín del Campo -
Amigos, cuando era niño y vivíamos en Jalisco, mi mamá no desperdiciaba las tortillas de maíz que sobraban, y al día siguiente sacaba sus...
RECETAS MEXICANAS

Aderezo de atún con chipotle y limón para tus botanas

Chef Ramiro Arvizu -
El atún es de los pescados que más se consumen diariamente en ensaladas, directo de la lata o con un poco de aderezo. ¿Pero qué...
RECETAS MEXICANAS

Ensalada de nopales con aderezo de queso Cotija

Jaime y Ramiro -
Ya hemos hablado de la versatilidad del nopal para adaptarse a diferentes platillos o ser el elemento central de ellos. En esta ocasión les diremos...
RECETAS MEXICANAS

La receta de los tradicionales chiles en nogada

Jaime y Ramiro -
Uno de los platillos más representativos de la ancestral cocina mexicana son los chiles en nogada, que son un deleite al paladar. Por la variedad...
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