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RECETAS MEXICANAS

Los chefs Jaime y Ramiro comparten sus recetas mexicanas con un estilo culinario que les ha dado prestigio y múltiples reconocimientos.

RECETAS MEXICANAS

Tortitas de bacalao con mole

Jaime y Ramiro -
Las tortitas de bacalao son de los platillos más típicos y sabrosos en México durante Semana Santa, por eso es el momento de disfrutarlas...
RECETAS MEXICANAS

Romeritos con chorizo y cebollitas cambray

Chef Ramiro Arvizu -
En México uno de los platillos que no pueden faltar en una cena navideña son los romeritos, en sus variadas formas de prepararlos. En esta...
RECETAS MEXICANAS

Chilaquiles verdes estilo Jalisco

Chef Jaime Martín del Campo -
Amigos, cuando era niño y vivíamos en Jalisco, mi mamá no desperdiciaba las tortillas de maíz que sobraban, y al día siguiente sacaba sus...
RECETAS MEXICANAS

Aderezo de atún con chipotle y limón para tus botanas

Chef Ramiro Arvizu -
El atún es de los pescados que más se consumen diariamente en ensaladas, directo de la lata o con un poco de aderezo. ¿Pero qué...
RECETAS MEXICANAS

Ensalada de nopales con aderezo de queso Cotija

Jaime y Ramiro -
Ya hemos hablado de la versatilidad del nopal para adaptarse a diferentes platillos o ser el elemento central de ellos. En esta ocasión les diremos...
RECETAS MEXICANAS

La receta de los tradicionales chiles en nogada

Jaime y Ramiro -
Uno de los platillos más representativos de la ancestral cocina mexicana son los chiles en nogada, que son un deleite al paladar. Por la variedad...
RECETAS MEXICANAS

Mole de ajonjolí y chile morita: delicioso y fácil de hacer

Chef Jaime Martín del Campo -
Aunque son exquisitos, los moles tienen la fama de ser muy laboriosos y tardados para preparar, porque llevan muchísimos ingredientes y pues, no es...
RECETAS MEXICANAS

Exquisitos camarones al pastor

Chef Jaime Martín del Campo -
Si te gustan los tacos al pastor, seguro que te van a encantar estos deliciosos camarones... La receta es muy simple, sólo hay que marinar...
RECETAS MEXICANAS

Cómo preparar enchiladas de cenaduría

Chef Jaime Martín del Campo -
Amigos, hay una gran variedad de enchiladas en México, que se preparan dependiendo de la región, y aunque no lo crean, también de la...
RECETAS MEXICANAS

Pescado adobado en hojas de maíz

Chef Jaime Martín del Campo -
Amigos, esta receta además de riquísima es muy sencilla. Sólo basta poner a remojar algunos ingredientes, para luego cocinar el pescado unos 5 minutitos...
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